Домашен крем карамел

Домашен крем карамел

Необходими Продукти:

• 1 л. прясно мляко
• 1 ч.ч. захар – за крема
• 6 бр. яйца
• 1 пакетче ванилия
• 1 к.ч. захар – за карамелизирането

Технология за приготвяне

Изсипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрейте, докато започне да се получава златист карамел.

Сместа разпределете в предварително подготвени форми.

Разбийте добре яйцата заедно с останалата захар, прясното мляко и ванилията. Готовата смес разпределете във формичките.

Подредете ги в дълбока тава, досипете вода в тавата до половината на формичките и сложете да се пече, докато кремчетата не хванат приятна кафеникава коричка отгоре.

Крем карамелът се пече на слабо загрята фурна 1 час, приблизително на около 150-160 градуса, тъй като водата в никакъв случай не трябва да завира. В противен случай, крем карамелът ще стане на балончета.

Готовият крем карамел се обръща в чинийка и се поднася изстинал.

Вижте още >>> Най-добрата рецепта за палачинки

Bon appétit!