Сладко от череши – от кухнята на баба!
Началото на юни е идеалното време за приготвяне на домашно сладко от череши. Дали поднесено на филия хляб или в палачинка, това е лакомство за малки и големи.
Ето една бърза и лесна рецепта за приготвяне на сладко от череши, подбрана от кухнята на баба. Не забравяйте, когато избирате плодовете, подбирайте само най-едрите и здрави череши.
Необходими продукти:
- 1 кг почистени череши
- 700 г захар
- сокът от 1 лимон
- 1 пакетче ванилия
- 1 пакетче желатин
Начин на приготвяне:
Измийте добре черешите, като ги почистите от всякакви листа, стебла и костилки.
Вземете отговарящ съд и ги сложете вътре, изсипете при тях захарта и сложете да се варят на котлона. След като заврат ще почне да се образува пяна. Отстранете я с лъжица.
След това добавете сока от един изцеден лимон или ако желаете може да го замените с лимонтузу и едно пакетче ванилия. Оставете да поври.
В една чаша студена вода изсипете пакетче желатин да се разтвори и набъбне, след което го добавете в сладкото, като непрекъснато разбърквате сместа.
Сладкото е готово, когато вземете с лъжичка от него и не тече на струйка, а на почивки, т.е. на тежки капки.
Пригответе чисти, сухи буркани и изсипете сладкото в тях, като се уверите, че има достатъчно плодове и сок във всяка. Затворете капачките и обърнете бурканите наобратно. Оставете ги на хладно място. По този начин съхранено, сладкото ще бъде годно за консумация до следващата година, че дори и повече.
За това вкусно сладко от череши препоръчваме >>> Най-добрата рецепта за палачинки
Bon appétit!
