Мъфини със спанак и фета сирене
Отлични розички със спанак и сирене от формата за мъфини …
Необходими Продукти:
ТЕСТО:
- 180 мл мляко
- 1 пакетче мая
- 1 яйце
- 2 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 с.л. захар
- сол
- 2,5 чаши брашно
ФИЛ:
- 500гр. пресен спанак (или замразен)
- 1,5 чаша фета сирене
Начин на приготвяне
ТЕСТО:
В отговарящ съд загрейте млякото на средна температура, добавете мaята и оставете да престои така 5 минути.
В купа разбийте яйцето, зехтина, захарта и солта.
Нагрятото мляко добавете към яйцето, добавете брашно и замесете тесто.
Покрива се и се оставя да престои 1 час.
Междувременно бланширайте спанака, като го сложите в кипяща вода за 30 секунди, след което го изваждате и поставяте в ледено студена вода. След няколко минути го извадете, изцедете и нарежете на ситно.
Тестото се разточва на правоъгълник, а върху него се разпределят равномерно спанака и натрошеното фета сирене. След като приключите го навийте на руло и го нарежете на 12 равни парчета.
Поставете всяко парче в мъфин формата, притиснете леко към дъното и ги покрийте с кърпа. След 1 час поставете в загрята фурна на 190 ° С за около 18-20 минути.
За десерт препоръчваме >>> Най-добрата рецепта за палачинки
Bon appétit!
Любимите мъфини на сина ми. Благодаря за рецептата!